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Lunes 8 de abril, 2019

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Estás en: Inicio / Seafood Expo North America / SENA: Chilenos se comprometen a reducir a la mitad el uso de antibióticos
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“La Promesa de la Patagonia” también busca el compromiso de los miembros del CSMC con el bienestar del salmón de la región y con el medio ambiente.|

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El Consejo Chileno de Comercialización del Salmón (Chilean Salmon Marketing Council, CSMC), entidad con sede en Estados Unidos dedicada a fortalecer la reputación del salmón chileno, anunció una nueva campaña publicitaria denominada “La Promesa de la Patagonia”. Esto, en el marco de la Seafood Expo North America (SENA) que se realiza entre este domingo 17 y martes 19 de marzo en Boston, Massachusetts.

“La Promesa de la Patagonia” se enfoca en forjar la conexión para los consumidores norteamericanos entre las aguas claras y frías de la Patagonia chilena y el salmón que ponen en la mesa. A partir de este mes, se divulgará en canales de medios impresos, en línea y de publicidad exterior.

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“La mística de la Patagonia es bien conocida”, dijo Ricardo García, gerente general de Camanchaca, vicepresidente de Salmones Camanchaca y presidente del CSMC. “Estamos enfatizando la prístina región de la Patagonia chilena, donde el salmón se cultiva en las aguas costeras puras del Antártico. Como administradores de esta extraordinaria ecología, los miembros del CSMC producen con orgullo un salmón de alta calidad usando una acuicultura sostenible y con responsabilidad ambiental”, añadió el ejecutivo.

“La Promesa de la Patagonia” también busca el compromiso de los miembros del CSMC con el bienestar del salmón de la región y con el medio ambiente al llevar un pescado nutritivo, confiable y de alta calidad al mercado todo el año. Como prueba de este compromiso, la Asociación de la Industria del Salmón de Chile A.G. (SalmonChile), el CSMC y el Acuario de Monterey Bay (Monterey Bay Aquarium®, MBA) colaboraron para crear el Programa de Reducción de Antibióticos del Salmón Chileno (CSARP, por su sigla en inglés), una iniciativa histórica para reducir el uso de antibióticos en 50% como un paso para alcanzar una Buena Alternativa de Seafood Watch® en 2025.

“Una reducción del 50% en el uso de antibióticos, junto con otras mejoras a la industria, podría llevar a una recomendación de Buena Alternativa. La mejora en esa escala es una noticia excelente para la Patagonia, y para todas las personas alrededor del mundo que disfrutan el salmón chileno. Nos sentimos orgullosos de apoyar esta labor y esperamos ver un cambio real a lo largo del camino hacia nuestro objetivo de 2025”, dijo Jennifer Kemmerly, directora de Pesquerías Internacionales y Acuicultura en el Acuario de Monterey Bay.

“Nunca antes nuestra industria ha hecho un compromiso tan audaz”, aseguró por su parte el presidente de SalmonChile, Arturo Clément, quien ahondó que están “entusiasmados al trabajar juntos como una industria y con el Acuario de Monterey Bay para alcanzar este objetivo sumamente importante. Hemos logrado avances notables en el cultivo del salmón en los últimos cuatro años y siempre nos esforzamos por minimizar el uso de antibióticos. Colaborar para adelantar esta labor es un paso importante que podemos dar hacia una mejora continua y cuantificable”.

“Ya tenemos compañías en Chile con calificaciones positivas de Seafood Watch. He soñado con ver la calificación de Seafood Watch de Chile como un solo país, moviéndose en una dirección positiva. Es un momento destacado de mi carrera formar parte del esfuerzo por lograr este objetivo. Nos concentraremos en esto en los próximos años, y los consumidores estadounidenses y la gente de la Patagonia chilena se beneficiarán, pero el mayor beneficiario será el océano y la ecología de una parte tan prístina del mundo”, expresó el director ejecutivo del CSMC, James Griffin.

De izquierda a derecha: Arturo Clément, presidente de SalmonChile; Jennifer Dianto Kemmerly, directora de Pesquerías Internacionales y Acuicultura, Monterey Bay Aquarium; Tyler Isaac, científico principal de Acuicultura, Monterey Bay Aquarium; Rolando Ibarra Olmedo, jefe del Área de Salud e Inocuidad de Intesal-SalmonChile; Wendy Norden, directora de Ciencias, Monterey Bay Aquarium; Melanie Whatmore, directora de Comercialización, SalmonChile; James Griffin, director ejecutivo del Consejo Chileno de Comercialización del Salmón.

CSMC

El CSMC está liderado por una junta ejecutiva con sede en Chile y administrado por un presidente/director ejecutivo con base en Estados Unidos. Las compañías afiliadas son Agrosuper (AquaChile, Los Fiordos, Friosur, Salmones Magallanes, Verlasso), Cermaq Chile, Multiexport Foods, Australis, Salmones Camanchaca, Blumar, Ventisqueros, Salmones Austral y Marine Farm. Para más información visite http://chileansalmon.orgClarks Marron Gtx Lo Un Map yvf7b6gIY

Monterey Bay Aquarium

El Acuario de Monterey Bay (Monterey Bay Aquarium), por su parte, es una organización sin fines de lucro y exenta de pagar impuestos, cuya misión es inspirar la conservación del océano. El Monterey Bay es uno de los acuarios más admirados de Estados Unidos, líder en educación científica y una voz para la conservación del océano mediante programas integrales en ciencia marina y política pública.

El programa Seafood Watch del Acuario forma parte de una iniciativa integral para mejorar la sostenibilidad de las pesquerías internacionales y de la acuicultura, mediante liderazgo en políticas, investigación científica, asociaciones de la industria y participación del consumidor. “Todo lo que hacemos funciona en concierto para proteger el futuro de nuestro planeta azul”, puntualizan desde la organización.

Más información en montereybayaquarium.org y/o en seafoodwatch.org

*Foto destacada: cortesía ProChile.

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